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El zumo de limón es un zumo muy popular que se utiliza sobre todo en pequeñas cantidades. Es bueno saber si el zumo de limón se estropea o cuánto dura. Este artículo le proporcionará los datos más importantes sobre el almacenamiento y la vida útil del zumo de limón.
(crédito: Anda Ambrosini) ¿Cuánto dura el zumo de limón?
La respuesta a esta pregunta depende realmente del propio zumo.
Si se trata de zumo de limón recién exprimido, sólo durará unos días, siempre que se conserve adecuadamente.
Cuando se trata de zumo de limón embotellado comercialmente, varía bastante. Algunas botellas de zumo de limón están cargadas de conservantes, que mantienen el zumo bien durante bastantes meses. Mientras la botella esté sin abrir, el zumo estará bien durante más de un año.
Una vez abierta la botella, su contenido debería estar bien durante al menos medio año. Algunos fabricantes sólo añaden una pizca de conservantes a su producto, por lo que durará sólo un par de días sin estropearse: una semana, quizá dos semanas como máximo.
¿Cómo saber qué zumo de limón está cargado de conservantes y cuál no? Es sencillo: fíjate en la fecha de caducidad del zumo. Si esa fecha es de sólo un par de días antes, no contiene muchos conservantes. Si no es así, seguro que tiene muchos. Si no piensas utilizar el zumo de limón para cocinar (como condimento o saborizante), no pasa nada si compras una botella de limónzumo que dura mucho tiempo.
Zumo de limón recién exprimido ¿Cómo conservar el zumo de limón?
Cuando se trata de zumo de limón recién exprimido, que no contiene conservantes o sólo una pequeña cantidad, debe guardarse en el frigorífico.
Tenga en cuenta que la vitamina C que se encuentra en el zumo empieza a descomponerse con bastante rapidez, por lo que si lo que busca es ese aporte de vitamina C, intente beber zumo de limón lo más fresco posible.
Si se trata de un zumo de limón envasado comercialmente con muchos conservantes, puedes guardarlo en la despensa mientras esté sin abrir. Una vez abierto, es bueno guardarlo en el frigorífico.
(crédito: Toa Heftiba) ¿Se estropea el zumo de limón? ¿Cómo saber si el zumo de limón está malo?
Aunque el zumo de limón es una sustancia muy ácida, puede estropearse, y si es un zumo de limón sin conservantes, se estropea bastante rápido, sobre todo si se guarda a temperatura ambiente.
Para saber si el zumo de limón está en mal estado, hay que comprobar tres cosas: su aspecto, su olor y su sabor. Si está apagado o se ha oscurecido, deséchelo. Proceda de forma similar si su olor o su sabor han cambiado notablemente.
Si el zumo de limón recién exprimido ha permanecido a temperatura ambiente más de un día, tírelo.
Limón entero antes del zumo Resumen
Así pues, a estas alturas ya deberías saber que la respuesta a la pregunta principal: "¿puede estropearse el zumo de limón?" es positiva. La duración del zumo de limón depende principalmente de las sustancias adicionales que se le añadan. Si se trata de un zumo de limón sin conservantes, se mantendrá fresco sólo unos días. El zumo de limón embotellado comercialmente con conservantes puede durar meses.
