Tabla de contenido
En pocas palabras:
- Caducidad Salsa teriyaki: La salsa teriyaki sin abrir puede durar más de 1 ó 2 años; la salsa abierta, de 3 a 6 meses para obtener la mejor calidad.
- Desperdicio La salsa Teriyaki puede estropearse, pero es raro y a menudo se debe a un almacenamiento inadecuado.
- Almacenamiento Conservar la salsa teriyaki en un lugar fresco y oscuro, y refrigerarla después de abrirla.
Hola, amigo amante de la salsa teriyaki, ¿te preguntas cuánto tiempo puede durar tu botella de salsa teriyaki o cómo saber si aún está en buen estado?
Este artículo es tu guía definitiva sobre la salsa teriyaki, desde su caducidad, pasando por los signos de deterioro, hasta cómo conservarla correctamente. Y también hablaremos de la salsa teriyaki casera.
Despídete de cualquier duda sobre cómo preparar ese delicioso pollo teriyaki porque tenemos todas las respuestas que necesitas. Vamos a sumergirnos de lleno.
Foto de Big Dodzy en Unsplash ¿Cuánto dura la salsa Teriyaki?
La salsa teriyaki sin abrir tiene una caducidad de 1 a 2 años y conserva fácilmente su calidad al menos unos meses después de la fecha de caducidad. Una vez abierta la botella, intente utilizarla en un plazo de 3 a 6 meses para obtener la mejor calidad.
Esta es la versión resumida.
Ahora, sumerjámonos un poco más en el mundo de la caducidad de la salsa teriyaki y veamos hasta dónde llega la madriguera del conejo.
Botella sin abrir de salsa teriyaki
Una botella de salsa teriyaki sin abrir es segura y conserva su calidad más allá de la fecha de caducidad, siempre que se conserve adecuadamente. Así es como funcionan también otras salsas compradas en la tienda, como la salsa cóctel o la salsa barbacoa.
Ahora, no hay manera de saber cuando su salsa teriyaki sin abrir se echará a perder o cuánto tiempo después de la fecha de impresión conservará su calidad.
Siempre que se trate de una botella sin abrir y el precinto esté intacto, la salsa debería poder consumirse, pero es tu trabajo abrirla y comprobar a fondo que no presenta signos de deterioro.
(Hablaremos de ellos dentro de un momento).
Y si la salsa tiene ya un par de años más que la fecha impresa, probablemente sea mejor tirarla y abrir una botella nueva.
Foto de Fernando Aguilar en Unsplash Salsa Teriyaki abierta
Una botella abierta de salsa teriyaki suele conservarse fresca hasta la fecha de caducidad o entre 3 y 6 meses si la has abierto cerca de la fecha impresa. Para garantizar la mejor calidad durante todo el periodo de almacenamiento, asegúrese de que la botella está bien cerrada y refrigerada.
El teriyaki, a diferencia de la salsa de soja o las salsas picantes como la salsa Tabasco o la Sriracha, no conserva su calidad durante meses. Comparada con esos condimentos, la salsa teriyaki abierta no dura tanto.
Además, algunas marcas recomiendan tiempos de conservación aún más cortos, como hasta 3 meses por la marca Toshi o incluso tan corto como un mes, sugerido por la marca Kikkoman.
Salsa Teriyaki casera
Por razones de seguridad, consuma la salsa teriyaki casera en el plazo de una semana y refrigérela siempre bien cerrada cuando no la utilice. A diferencia de la salsa teriyaki comprada en la tienda, la variedad casera tiene un tiempo de conservación bastante corto.
Hay cientos de recetas de teriyaki casero, cada una con una lista de ingredientes ligeramente diferente. Algunas pueden durar un par de semanas (como ésta), pero yo sugiero ser conservador y limitar el tiempo de conservación a una semana.
(Razón de más para comer otro plato casero de teriyaki).
"22 de junio de 2012 Pato Teriyaki" por Murcotipton, utilizado bajo CC BY-SA 3.0 ¿Qué afecta a la vida útil de la salsa Teriyaki?
Ahora que ya sabemos cuánto dura la salsa teriyaki, veamos qué factores pueden afectar a su conservación.
Fecha de caducidad vs. Fecha de consumo preferente
La fecha que aparece en la etiqueta de la salsa teriyaki o del adobo es la fecha de caducidad. No se trata de una fecha límite de seguridad, sino más bien del tiempo que la salsa debe conservar su calidad.
Eso significa, como ya he mencionado, que tu teriyaki será probablemente perfectamente seguro de consumir (¡y todavía bastante sabroso!) incluso si abres una botella que tiene 3 o 6 meses "caducada".
Siempre que estés seguro de la fecha impresa y no haya signos evidentes de deterioro (por ejemplo, que la botella esté abombada), puedes abrirla y comprobar su seguridad (que veremos más adelante).
Otros condimentos como la mostaza, el ketchup o el vinagre de sidra de manzana también siguen este principio.
Condiciones de almacenamiento
Conservar la salsa teriyaki en un lugar fresco y oscuro antes de abrirla y refrigerarla una vez abierta ayudará a preservar su calidad y sabor.
"Pollo Teriyaki con fideos Udon - Ishikai AUD8.90" por avlxyz, bajo CC BY-SA 2.0 Ingredientes
Aunque la salsa teriyaki es oscura, espesa y suele basarse en la salsa de soja, no tiene una lista de ingredientes ni unas proporciones fijas, por lo que cada marca es ligeramente diferente y, por eso, algunas conservan la calidad durante más tiempo, mientras que otras pueden empezar a separarse o perder sabor antes.
Muy bien, ahora que ya conocemos la caducidad de la salsa teriyaki, es hora de que conozcas los signos de deterioro para que puedas convertirte en un auténtico experto en salsa teriyaki. ¡Sigue leyendo!
¿Cómo saber si la salsa Teriyaki es mala?
Cuando compruebe si su salsa teriyaki es segura, busque moho y cualquier cambio inusual en el color, olor, textura o sabor de la salsa.
Eso es todo en pocas palabras.
Veamos los signos reveladores de que tu salsa teriyaki ya no sirve.
Presencia de moho
La presencia de moho es un problema. Si ves que crece moho en la salsa teriyaki, deséchala inmediatamente. Esto es válido para cualquier condimento, incluida la salsa hoisin o la pasta de anchoas.
"Trevor's Teriyaki Beef Jerky" por kern.justin, bajo CC BY-NC-ND 2.0 Cambio de color
La segunda cosa a tener en cuenta es el cambio de color. La salsa teriyaki fresca suele tener un tono marrón oscuro, por lo que si empieza a estar pálida o descolorida, puede que ya haya pasado su mejor momento.
Mal olor
Otro síntoma de que la salsa teriyaki está en mal estado es que huele mal. La salsa teriyaki debe tener un aroma dulce y ligeramente ácido. Si huele agrio o rancio, lo mejor es tirarla, igual que harías con un aliño para ensaladas o una mayonesa en mal estado.
Sabor desagradable
Si el color y el olor parecen estar bien, puedes darle una probadita a tu salsa teriyaki. Si está apagada, demasiado agria o amarga, es hora de despedirse.
Textura alterada
Por último, hablemos de la textura. La salsa teriyaki debe tener una consistencia suave. Si se ha vuelto demasiado espesa, grumosa o acuosa, es mejor pecar de precavido que arriesgarse a una intoxicación alimentaria.
Ahora que sabemos cómo identificar que tu salsa teriyaki se ha estropeado, vamos a hablar de algunos cambios que pueden parecer preocupantes pero que en realidad están bien.
Salsa Teriyaki: lo normal
Hay un par de cambios que pueden parecerle preocupantes, pero que están perfectamente bien para la salsa. Hablemos de ellos.
Azúcar cristalizado
La salsa teriyaki contiene azúcar, que a veces puede cristalizarse con el tiempo. Esto puede hacer que la salsa parezca arenosa, pero no es un signo de deterioro. Puede que haya experimentado esto con otros productos como la melaza.
Separación
Que la salsa teriyaki se separe un poco es completamente normal, al igual que ocurre con el aliño para ensaladas o el gochujang. Agítala bien y debería quedar como nueva.
Por supuesto, estamos hablando de un poco de separación. Si la salsa se vuelve acuosa o grumosa, es hora de dejarla.
Ligero oscurecimiento
Mientras que un cambio drástico de color es señal de deterioro, un ligero oscurecimiento puede ser una reacción natural a la exposición al oxígeno, similar a lo que ocurre con la salsa picante. Mientras no afecte al sabor o al olor, su uso es seguro.
Así que ya lo tienes: ahora estás bien equipado para saber si tu salsa teriyaki se ha echado a perder y puedes reconocer los cambios normales que pueden ocurrir.
¿Es necesario refrigerar la salsa Teriyaki?
Una vez abierta la botella, lo mejor es refrigerar la salsa teriyaki para mantener su frescura y calidad. Si lo deja a temperatura ambiente, su calidad se deteriorará mucho antes que si lo refrigera.
En otras palabras, refrigerar la salsa teriyaki ayudará a que dure más tiempo, ¡para que puedas disfrutar más del delicioso pollo a la parrilla!
Funciona de la misma manera con la mayoría de los demás condimentos, incluido el aderezo ranchero o italiano.
Ahora que hemos abordado la cuestión de la refrigeración, pasemos a las mejores formas de conservar la salsa teriyaki.
Cómo conservar la salsa teriyaki
Si guardas la salsa teriyaki correctamente, te asegurarás de que se mantenga fresca y sabrosa el mayor tiempo posible. Aquí tienes algunos consejos para hacerlo.
Elija el contenedor adecuado
Si la botella abierta de salsa teriyaki no tiene cierre hermético, pásala a un recipiente de cristal hermético para conservar el sabor y la calidad.
Manténgalo fresco y oscuro
Tanto si guardas una botella abierta como sin abrir, mantén la salsa teriyaki en un lugar fresco y oscuro, alejada de la luz solar directa o de fuentes de calor. Ésta es una práctica habitual para conservar la calidad de otros condimentos como la salsa tártara, el vinagre de arroz o la salsa Worcestershire.
Etiqueta y fecha
Etiquetar la salsa teriyaki con la fecha en que la abriste es una forma útil de controlar su frescura. También es un buen hábito para otros condimentos, especialmente los que tienen un tiempo de conservación más corto.
Siguiendo estos sencillos consejos de conservación, te asegurarás de que tu salsa teriyaki se mantenga fresca y deliciosa, ¡lista para tu próxima aventura culinaria!
