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Has comprado demasiados donuts y no sabes cuánto duran. ¿Cuánto duran los donuts?
Todo el mundo sabe que los donuts están mejor frescos, pero si tus invitados o compañeros se han comido sólo la mitad de los que has comprado, tendrás que apechugar con ello. Y tirarlos probablemente no sea tu mejor opción.
¿Te suena?
En este artículo, vamos a cubrir la vida útil y las opciones de almacenamiento de los donuts Si eso es lo que busca, siga leyendo.
Donut cubierto de virutas ¿Cuánto duran los donuts?
Los donuts sin relleno mantienen una calidad decente durante unos dos días en la encimera y hasta una semana en el frigorífico Si necesitas más tiempo, puedes congelarlos. Los donuts rellenos se conservan hasta 4 días en el frigorífico.
Si preguntas a cualquier panadero o dependiente de la panadería cuántos días puedes guardar sus donuts, te encontrarás (muy probablemente) con la mirada perdida. Nadie compra más donuts de los que piensa comerse ese día, ¿verdad?
Pero si has comprado demasiados, o la mitad de tus invitados no se han presentado, quedarán sobras, y probablemente no querrás que acaben en el cubo de la basura.
Cuando se trata del tiempo de almacenamiento, el aspecto más importante es si los donuts están rellenos o no.
Los donuts sin relleno no se estropean fácilmente, pero no esperes que sepan tan bien como los donuts frescos después de pasar un par de días en la nevera.
Si los donuts han estado en el frigorífico, déjalos templar a temperatura ambiente antes de comerlos. Entre 15 y 20 minutos suele ser suficiente.
Cuando se trata de rosquillas rellenas, el tiempo de almacenamiento es bastante limitado. Esto se debe a que el relleno es mucho más propenso a estropearse ([PP]), y es difícil saber si todavía se puede comer o no.
Por eso, es mejor pecar de precavido y tirar los donuts rellenos si se almacenan durante más de cuatro días.
Cómo conservar los donuts frescos
Los donuts sin relleno pueden reposar en la encimera o en el frigorífico, dependiendo de cuándo pienses comerlos. Los donuts rellenos necesitan refrigeración, a menos que vayas a comerlos el mismo día que los compres.
Eso es almacenamiento de donuts 101.
Para los donuts que se colocan en la encimera, tápelos, pero también déjelos respirar.
Si están en una bolsa de papel en la que los has traído, déjala entreabierta. De esta forma, el glaseado no quedará líquido ([PP]).
Otra cosa que hay que recordar es no dejar los donuts en un lugar caliente. Eso significa lejos de fuentes de calor como un horno, pero tampoco a la luz directa del sol. De nuevo, el calor podría derretir el glaseado, y eso es lo que intentamos evitar.
Intenta refrescar tus donuts algo rancios metiéndolos en el microondas durante un máximo de 30 segundos. Eso sí, vigila que el glaseado no se derrita.
Para donuts refrigerados , asegúrate de que estén bien cerrados en una bolsa de congelación o en un recipiente hermético.
Además, considera la posibilidad de colocar los donuts sobre una toalla de papel que absorba la humedad que no pueda salir. De lo contrario, podrías acabar con donuts empapados, y eso no le gusta a nadie.
Por último, pero no por ello menos importante, hablemos de la congelación.
¿Se pueden congelar los donuts?
Puedes congelar donuts sin relleno, igual que puedes congelar pan, pero hacer lo mismo con un donut relleno no funcionará tan bien.
La mayoría de los rellenos, sean de nata o no, no se congelan especialmente bien.
Por eso, si congelas un donut así, la "carne" estará bien después de descongelarlo, pero el relleno no. Y comerse un donut con un relleno asqueroso no es divertido. No lo hagas.
Si vas a hornear o freír tus propios donuts puede aprovechar esos conocimientos.
La forma más fácil de hacerlo es preparar una gran cantidad de rosquillas sin relleno y congelarlas. Después, cuando las necesites, descongela las que necesites, bate un poco de relleno fresco y añádelo a esas rosquillas.
Si va a congelar rosquillas caseras, considere la posibilidad de omitir el glaseado y añadirlo sólo después de descongelar los productos horneados.
Donut cubierto de chocolate Cómo congelar donuts
Congelar donuts es rápido y sencillo, y no necesitas mucho para hacerlo. A continuación te explicamos cómo hacerlo:
- (Opcional) Precongela los donuts. Si tus donuts están glaseados o quieres que el glaseado se mantenga bastante intacto después de congelarlos y descongelarlos, congélalos previamente. Coge una bandeja para hornear galletas y fórrala con un tapete de silicona, papel encerado o cualquier otra cosa que facilite la extracción de los donuts congelados. Coloca los donuts en esa bandeja y déjalos congelar hasta que se solidifiquen (con una noche es suficiente).
- Coloca los donuts en una bolsa o recipiente para congelar. Si te has saltado la precongelación, intenta ponerlos en una sola capa para que el glaseado de un donut no toque el del de al lado. De esta forma, tus donuts deberían quedar bastante bien después de descongelarlos, aunque tengas que sacar uno o dos de la bolsa sin descongelarlos todos.
- Congela. Añade una etiqueta con el nombre y la fecha si quieres, y mételo todo en el congelador.
Para obtener mejores resultados, intenta comerte esos donuts en el plazo de un mes más o menos.
A la hora de descongelar, descongela los donuts en la encimera. Tras una hora aproximadamente a temperatura ambiente, deberían estar listos para comer.
Si tienes poco tiempo, puedes probar el programa de descongelación de tu microondas, aunque ten cuidado de que no derrita completamente el glaseado.
Por último, pero no por ello menos importante, descongela sólo los donuts que necesites para el día. Y procura no comer como más de un par, por decir algo.
Resumen
- Puede guardar los donuts sin rellenar durante dos días en la encimera y hasta una semana en el frigorífico.
- Los donuts rellenos requieren refrigeración si no se van a comer el mismo día en que se hornearon. Tírelos después de 4 días de almacenamiento.
- Los donuts sin relleno se congelan bien, así que si tienes muchos más donuts de los que necesitas, también es una opción.
Referencias
- PP - FAQ - Disposiciones pacíficas
- KK - Preguntas frecuentes
