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¿Has comprado demasiadas uvas y necesitas que duren el mayor tiempo posible? Seguramente te preguntarás cómo conservar las uvas para que se mantengan frescas el mayor tiempo posible.
O tal vez sus uvas tienden a estropearse rápidamente, y quiere asegurarse de que está haciendo todo bien en cuanto al almacenamiento.
Si le suena familiar, está en el lugar adecuado. En este artículo, cubrimos:
- dónde, cómo y cuánto tiempo se puede almacenar la uva
- cómo hacer que duren el mayor tiempo posible (pista: se trata de elegir los mejores)
- señales de que sus uvas están estropeadas
Siga leyendo.
Uvas despalilladas Cómo guardar las uvas
Guarde las uvas en una bolsa de plástico ventilada en el cajón de los alimentos crujientes del frigorífico. Manténgalas unidas a los tallos y no las lave hasta el momento de servirlas.
Las uvas suelen venderse en bolsas de plástico perforadas, y esa es la forma óptima de almacenarlas ([OH]).
Si los tuyos están en una bolsa de este tipo, déjalos ahí. Si no, considera la posibilidad de hacer algunos agujeros para que circule el aire, o al menos deja la parte superior abierta.
Uvas en una bolsa de plástico, recuerde dejar la parte superior abierta El cajón de las verduras es el mejor lugar para guardar las uvas porque les gusta la humedad alta ([OH]). Si no tienes uno en tu frigorífico, ponlas en la parte trasera de un estante, donde hace más frío que en la parte delantera.
Para conservar las uvas el mayor tiempo posible, posponga su lavado hasta justo antes de servirlas ([OH]). De este modo, se asegurará de que no haya humedad en la fruta que pueda acelerar su deterioro.
Si ya has lavado las uvas o tienes que guardar las sobras, asegúrate de que estén secas antes de meterlas en el frigorífico. Utiliza papel de cocina o de cocina para eliminar las manchas húmedas y las gotas de agua.
Por último, pero no por ello menos importante, no quites las uvas de los racimos hasta el momento de servirlas o, mejor aún, sírvelas en racimos pequeños para que cada uno se encargue de ello por su cuenta.
Uvas servidas ¿Cómo conservar las uvas frescas durante más tiempo?
Para mantener las uvas frescas el mayor tiempo posible, es necesario:
- compre los mejores disponibles
- guárdelos adecuadamente
Ya hemos hablado de esto último. Ahora hablemos de recoger uvas frescas .
Para empezar, debe saber que las uvas que compras están maduras En este sentido, las uvas se parecen más a las manzanas y las peras que a los plátanos o los mangos.
Intenta elegir uvas que estén (todavía) en su punto álgido de calidad. No mejorarán después de comprarlas.
Uvas: raspón verdoso empezando a dorarse Cuando examines las uvas en el supermercado, fíjate tanto en el fruto como en el raspón. Las mejores uvas ([OH]):
- Son regordetas y firmes al tacto. Las uvas arrugadas, magulladas o blandas se estropearán pronto.
- Tener un color pleno y rico. Las frutas marrones o descoloridas significan que ya han empezado a estropearse.
- Están firmemente unidas a tallos verdes. Los tallos secos y marrones/negros suelen significar que las uvas empezarán pronto a desprenderse de ellos, y eso no es bueno.
Si piensa almacenar las uvas durante más de una semana, revíselas cada tres días y deshágase de las que hayan adquirido un color parduzco o hayan empezado a desarrollar moho.
Uvas: raspones marrones y secos ¿Cuánto duran las uvas?
Las uvas duran hasta dos semanas en el cajón de las verduras, o uno o dos días a temperatura ambiente.
Como ocurre con todas las frutas y verduras, cuanto mejor sean y mejor las cuides, más tiempo se conservarán.
Si las tuyas parecen haber estado en el supermercado durante unos días, no esperes que duren más de una semana, pero si las has comprado frescas a un agricultor local en el mercado agrícola, deberían durar fácilmente entre 10 y 14 días.
Lo más habitual en el caso de las uvas es que, al cabo de unos días de almacenamiento, haya unas pocas que ya estén empezando a dorarse o a tener moho, y el resto estén bien.
Racimo de uvas ¿Cómo saber si las uvas están malas?
Tira las uvas que:
- Están blandos, arrugados o rezuman agua. Son viejos y de mala calidad.
- Están marrones, descoloridos o mohosos. Por supuesto, algunas ligeras decoloraciones aquí y allá están bien.
- Oler mal o tener cualquier otro aspecto. En caso de duda, tírelos.
La regla aquí es que debe desechar las uvas que estén simplemente estropeadas (mohosas, marrones, arrugadas) o que su calidad ya no sea aceptable (blandas, empezando a dorarse). Y esto último lo decide usted.
Uva con una mancha hundida Para mí, comer uvas algo blandas está bien, siempre que no estén arrugadas o tengan ya grandes manchas hundidas. Y no me importan las pequeñas decoloraciones.
Pero si sirvo uvas a algún amigo o familiar, soy mucho más estricto sobre lo que es aceptable y lo que no.
Preguntas frecuentes sobre la uva
¿Pueden conservarse las uvas a temperatura ambiente?Sí, pero sólo si piensas comerlas ese mismo día o al día siguiente. Las uvas se deterioran rápidamente a temperatura ambiente, por lo que dejarlas en un frutero sobre la encimera no es una buena idea.
¿Se pueden comer uvas dejadas fuera toda la noche?Sí, pero comprueba primero si presentan algún signo de deterioro y lávalos antes de comerlos. Si no estás seguro de que se puedan comer, tíralos.
Uvas de cerca Resumen
- Guarda las uvas en una bolsa de plástico perforada en el cajón de las verduras del frigorífico. No las laves ni les quites el rabito antes de servirlas.
- Las uvas pueden durar hasta dos semanas en el frigorífico, y un par de días a temperatura ambiente.
- Deseche las uvas que estén blandas, arrugadas, marrones, mohosas o que huelan mal.
Referencias
- OH - Seleccionar, almacenar y servir las uvas de Ohio
- ILL - Uvas
